Το μυστικό για να κάνεις τα πιο νόστιμα και αφράτα μπιφτέκια

Αναλυτικά η συνταγή…
για 1 κιλό κιμά είναι:
1 αυγό

150 γρ. μπαγιάτικο (μουλιασμένο) ψωμί

Χαβίτς, ένα νόστιμο ποντιακό φαγητό

Χαβίτς, ένα νόστιμο χειμωνιάτικο ποντιακό φαγητό με φούρνικο καλαμποκίσιο αλεύρι (στα τουρκικά: μαμίς)




Υλικά

Λαχταριστές κοτομπουκίτσες με λαχανικά

Υλικά

750 γραμμάρια κιμάς κοτόπολου

1 κολοκύθι τριμμένο από το χοντρό μέρος του τρίφτη

Mοσχαράκι κοκκινιστό πεντανόστιμο

Τι χρειαζόμαστε:

• 1 κιλό μοσχάρι σε μερίδες (ποντίκι)
• 2 κρεμμύδια ξερά μέτρια
• 3 φύλλα δάφνης

Συνταγή για σπιτικό μιλφέιγ

Το μιλφέιγ είναι από τα αγαπημένα μας γλυκά. Σίγουρα θα νομίζεις ότι χρειάζεται μεγάλος χρόνος παρασκευής του στο σπίτι. Εμείς σου κάνουμε δώρο την παρακάτω συνταγή η οποία γίνεται μέσα σε 10 λεπτά και θα σε ενθουσιάσει!

Γεύμα καλοκαιρινό

Όχι, δεν είναι λουκουμάδες.. είναι μελιτζάνες και κολοκυθάκια τηγανιτά σαν λουκουμάδες, χάρμα γεύση! Αρέσουν και σε όσους δηλώνουν με βεβαιότητα "δεν είμαι φίλος των ζαρζαβατικών". Χρειαζόμαστε λεπτοκομμένες ροδέλες μελιτζάνας και κολοκυθιού, αν είναι τρυφερά μαζί με τη

Λαχταριστό ρολό κιμά με γραβιέρα και ντομάτες

Συστατικά:

2 κιλά κιμά ανάμεικτος χοιρινό - μοσχάρι από σπάλα
400 γρ. γραβιέρα πικάντικη
200 γρ. μπαγιάτικο ψωμί, μουσκεμένο και στυμμένο
4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

Ζουμερή μακαρονάδα με τόνο

ΥΛΙΚΑ

-500 γρ. (1 πακέτο) σπαγκέτι
-600 γρ. τόνος κονσέρβας, κατά προτίμηση από γυάλινο βαζάκι με λάδι, χοντροθρυμματισμένος
-1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη

Mπουκίτσες κοτόπουλο με κρέμα γάλακτος

Eχεις σκεφτεί πόσους συνδυασμούς μπορείς να κάνεις με το κοτόπουλο; Χίλιους και έναν τουλάχιστον! Μια εκδοχή που σου προτείνουμε είναι να φτιάξεις μπουκίτσες κοτόπουλο με κρέμα γάλακτος και λιαστή ντομάτα! Δεν μπορείς να φανταστείς πόσο νόστιμη είναι αυτή η συνταγή! Πρέπει να δοκιμάσεις να την φτιάξεις αμέσως! Δεν θέλει πολλά υλικά και κυρίως είναι πολύ εύκολη για να τη φτιάξεις!

Λαζάνια με κιμά και μπεσαμέλ

υλικά
500 γρ. λαζάνια με αβγό
800 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
2 μεγάλα κρεμμύδια
2 καρότα (προαιρετικά)

Κοτόπουλο πανέ με γλυκόξινη σάλτσα

4 φιλέτα στήθος Κοτόπουλου

·         1 ποτήρι Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

·         4 Αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά, χτυπημένα

·         Αλάτι & Φρεσκοτριμμένο Πιπέρι

Πάβλοβα

Χρειαζόμαστε: ασπράδια αυγών, ζάχαρη άχνη και κρυσταλλική, λίγο λευκό ξύδι, κρέμα γάλακτος, φρέσκιες φράουλες και σιρόπι φράουλας. Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα, προσθέτοντας τη ζάχαρη βροχηδόν και το ξύδι. Απλώνουμε λίγη ποσότητα μαρέγκας, με σπάτουλα σε ταψί με

Φτιάξτε γεμιστά «Λαζαράκια» με τα παιδιά σας!

Πριν αρκετά χρόνια οι νοικοκυρές έφτιαχναν γλυκά ψωμάκια σε μορφή ανθρώπου με σάβανο, για την ημέρα του Λαζάρου. Αυτά τα ψωμάκια τα ονόμασαν «Λαζαράκια» ή «Λαζόνια» και κερνούσαν τα παιδιά που πήγαιναν για κάλαντα στο σπίτι τους.

Πουρές φάβας με βελούδινη γεύση

Χρειαζόμαστε: φάβα σαντορινιώτικη (ή άλλη της αρεσκείας μας), νερό, κρεμμύδι (και ψιλοκομμένο για το σερβίρισμα), φύλλο δάφνης, αλατοπίπερο, χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, μαϊντανό ψιλοκομμένο. Μουλιάζουμε τη φάβα σε μπόλικο νερό για 2 ώρες, στραγγίζουμε και ξεπλένουμε καλά. Τη βάζουμε

Αφράτα κεφτεδάκια με άρωμα δυόσμου

Χρειαζόμαστε: ανάμεικτο κιμά (χοιρινό-μοσχαρίσιο), μουσκεμένο και καλοστυμένο μπαγιάτικο ψωμί, μπόλικο κρεμμύδι στον τρίφτη, σκόρδο σε σκόνη, αυγό, φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο, μπέικιν πάουντερ (λεπτομέρεια που κάνει τη διαφορά), κίμινο, αλατοπίπερο, αλεύρι για το πανάρισμα και

Λουκουμάδες με μέλι, σοκολάτα γάλακτος και φιλέ αμυγδάλου

Χρειαζόμαστε: αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, ξερή ή νωπή μαγιά, χλιαρό νερό ή γάλα, ελάχιστο αλάτι, ελάχιστη ζάχαρη, καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα, μέλι, λειωμένη σοκολάτα γάλακτος ή μερέντα σε μπεν μαρί και φιλέ αμυγδάλου καβουρντισμένο. Ετοιμάζουμε τον παχύρευστο χυλό και

Γεμιστές ροδέλες πιπεριάς με σπιτικό τζατζίκι

Για το τζατζίκι χρειαζόμαστε: γιαούρτι στραγγιστό, αγγούρι στον τρίφτη μαζί με τη φλούδα, άνιθο ψιλοκομμένο, σκόρδο σε σκόνη, ελαιόλαδο, ξύδι, αλατοπίπερο. Για τη γέμιση πιπεριάς χρειαζόμαστε: κιμά ανάμεικτο χοιρινό με βοδινό, ρύζι καρολίνα, κρεμμύδι τριμμένο, σκόρδο σε σκόνη, μαϊντανό ψιλοκομμένο, ντομάτα τριμμένη ή τοματοπολτό, αλατοπίπερο, ελαιόλαδο.

Χωριάτικο λουκάνικο με ασπρομανίταρα και πράσινη σαλάτα.

Σωτάρουμε το λουκάνικο σε λίγο ελαιόλαδο, αφού το κόψουμε σε ροδέλες. Προσθέτουμε και τα μανιτάρια να σωταριστούν, κομμένα στη μέση.

Σιροπιαστό γλυκό αμυγδάλου-λεμονιού

Υλικά

 400 γρ. αμυγδαλόψιχα ασπρισμένη, θρυμματισμένη στο μπλέντερ σε σκόνη

 320 γρ. ζάχαρη

 6 αυγά