Κοτόπουλο πανέ με γλυκόξινη σάλτσα

4 φιλέτα στήθος Κοτόπουλου

·         1 ποτήρι Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

·         4 Αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά, χτυπημένα

·         Αλάτι & Φρεσκοτριμμένο Πιπέρι

·         1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες

·         ½ ποτήρι χυμό  Μανταρινί

·         2 κ.σ Sweet Chilli sauce

·         2 κ.σ Ketchup

·         2 πράσινες Πιπεριές κομμένες τετραγωνάκια

·         2 κίτρινες Πιπεριές κομμένες τετραγωνάκια

·         Λίγο Σέλινο

·         Λίγο ξύσμα από Ginger