19 Μαρτίου 2016

Λίγα λόγια για ταχίνι…

Το ταχίνι
είναι φυσικό προϊόν που παράγεται από 100% αλεσμένο σουσάμι. Λόγω του ότι είναι νηστίσιμο το συναντάμε πολύ συχνά αυτήν την περίοδο σε διάφορες νηστίσιμες συνταγές όσο και στο καθημερινό μας διαιτολόγιο.  Στην αγορά υπάρχουν με διάφορες γεύσεις όπως είναι το πορτοκάλι, το κακάο ή το μέλι. Μπορούμε να πούμε ότι ανήκει στα super foods γιατί περιέχει σημαντικές ποσότητες μικροστοιχείων απαραίτητων στη καθημερινή διατροφή του ανθρώπου.  Πρώτον, είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες , μέταλλα, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες του συμπλέγματος B. Είναι άριστη πηγή ωφέλιμων λιπαρών οξέων (ω3 και ω6). Δεύτερον, το ταχίνι αποτελεί εξαιρετική επιλογή για όσους πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη τύπου II καθώς ανήκει στις τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη που όμως ικανοποιεί το αίσθημα της γλυκιάς γεύσης. Επίσης το σουσάμι είναι γνωστό ότι βοηθά στην πρόληψη της υπερχοληστεριναιμίας, στη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και στην πρόληψη του καταρράκτη.
Από διατροφικής αξίας 1 κουταλιά της σούπας ταχίνι περιέχει:
89kcal
2,55γρ πρωτεΐνες
8 γρ  ολικό λίπος
3,18γρ υδατάνθρακες
1,4γρ φυτικές ίνες
Στην Ελλάδα είμαστε τυχεροί γιατί διαθέτουμε ταχίνι εξαιρετικής ποιότητας και τα τελευταία χρόνια κερδίζει ολοένα και περισσότερο τη θέση του στην καθημερινότητα μας.

Της Νίκης Χρυσοπούλου

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

ΠΑΡΑΚΑΛΟΥΜΕ ΜΗ ΓΡΑΦΕΤΕ GREEKGLISH !